【中国红枣产业多面观：2024 年产量超 600 万吨】2022 年中国红枣产量达 747.24 万吨，占全球 90%以上，主产区新疆占全国总产量 50%以上。 消费市场南北分化，北方偏好大枣零食消费，南方以煲汤和加工品为主，旺季占全年消费量 50%，淡季需求疲软、走货缓慢。 国内产区呈现“新疆领跑、传统产区特色突出”格局，产区普遍面临初加工为主、鲜枣保鲜技术落后等挑战。 消费区域分布明显集中，北方传统产区既是主产区也是消费核心区，内陆省份消费鲜食和初级干枣，沿海地区多采购深加工产品。 红枣市场面临多重替代竞争，2024 年价格优势明显，但 4-9 月时令水果上市会挤压鲜食需求。